¿QUÉ HACEMOS CON NUESTRO PATRIMONIO?
La polémica suscitada por el inminente cierre del Ayllu del Cusco se avivó en estos últimos días amenazando con llegar a mayores. De hecho en algunas de las discusiones que alentamos en VOL las reprimendas al arzobispado del Cusco alcanzaron ribetes de escándalo debido principalmente a que algunos de nuestros lectores le echaron todas las culpas al máximo representante de la curia cusqueña por considerar que viene actuando de mala fe al favorecer a una cadena de cafés transnacional en su pretensión de instalarse en el codiciado local del Portal de Carnes, en plena Plaza Mayor de dicha ciudad. Interesante diferendo que debemos analizar a fondo justamente ahora que el turismo se ha hecho masivo y sus arrestos modernizadores empiezan a sentirse por todos lados. Foto: 1
Tim Harford, presente
Por qué existe una tienda Starbucks en la estación Farragut West, en pleno centro económico de Washington D.C. o una de la conocida cadena Seattle Coffee Roasters en la estación Penn, en el metro de Nueva York, se pregunta Tim Harford, analista de la revista Financial Times en su publicitado libro El Economista Camuflado. ¿Cuál es la causa por la que los más de quince mil locales de la cadena de cafés más grande del mundo tiendan a ubicarse en medio del tráfago callejero en ciudades tan disímiles como Cusco o la congestionada Tokio?, insiste este periodista que asesora también al Banco Mundial y funge como catedrático de la Universidad de Oxford.
Un café donde Ud. quiere que esté
¿Es acaso el sabor del café que se expende en cada uno de los locales de los 44 países donde opera lo que encandila a sus usuarios? No pareciera ser ese el motivo para la preferencia indudable que obtiene Starbucks Coffee sobre los demás cafés, si nos atenemos a un dato curioso: en las ciudades donde opera la cadena existen cafeterías que cobran menos de los 2,25 dólares que suele cobrar la marca por sus famosos capuchinos y de hecho en muchas de ellas se puede encontrar un café mejor, más rico. La ventaja más significativa de Starbucks es su ubicación privilegiada en el camino que separa a los consumidores de sus destinos finales. Ése y los demás decorados de su propuesta, han convertido a la cadena en la más grande de todas las que pujan por el dominio del negocio del café y los tentempié, maridajes tan notables que ha parido la globalización.
Tim Harford, presente (2)
Y no solamente de la ubicación precisa vive Starbucks. El mismo criterio rige para otras marcas, desde Wal-Mart hasta KFC. Estar en el sitio preciso aunque éste sea la Ciudad Perdida, en China, o la mágica plaza de armas del Cusco, en Perú. Esa es la lógica, no hay otra.
Tim Harford, presente (3)
Y por qué paga lo que paga la clientela del consorcio transnacional. Porque estar donde están las tiendas de la cadena de marras, tiene un costo mayor y eso lo sabe el consumidor de aquí y de allá. Quien se toma un frapuccino de Starbucks en Buenos Aires o en Hong Kong, sabe muy bien lo que está pagando.
Los precios varían
Y para el caso de los propietarios de los locales favorecidos por este tipo de ubicación toparse con Starbucks es una maravilla. Mejor dejemos que lo cuente Harford: “…recuerda que, de un lado de la mesa de negociaciones, hay al menos media docena de compañías que compiten entre sí por quedarse con el alquiler del local apropiado, y que, del otro lado, se encuentra un propietario, que es dueño de un solo local excelente, ideal para una cafetería. Al hacer que se peleen entre ellos, el propietario deberá poder dictar los términos y forzar a uno de ellos a que pague el alquiler, lo cual consumirá casi todas sus ganancias previstas”.
El mercado nuevamente
El precio de las cosas está estrechamente ligado a la escasez. Hace cuarenta años, cuando la Sra. Zolia Paz arrendó al arzobispado del Cusco el local que necesitaba para fundar El Ayllu, el precio del alquiler de los inmuebles en el centro histórico era menor que ahora. No había Starbucks al acecho, el Cusco de los sesenta era otro Cusco. Lamentablemente, ese tiempo idílico ya pasó, hoy el Cusco, y no solamente la vieja ciudad, también el valle del Urubamba o la ciudadela de Machu Picchu valen su peso en oro, oro que están dispuestos a pagar los ejecutivos de la sección peruana de Starbucks o los mandamases de las demás franquicias que empiezan a imaginar buenos negocios en el país de los Incas.
¿Qué hacer?
¿Qué hacemos? ¿Seguimos pensando que la culpa del desalojo del Ayllu es del arzobispo o nos preparamos para contrarrestar la plaga bíblica que se nos viene? Lo que nos queda claro es lo siguiente: si el arzobispo del Cusco da marcha atrás y todo sigue igual no habremos ganado mucho. Starbucks insistirá por otros locales en la misma zona y tendremos que prender velas por el Trotamundos, el café Bagdad, La Retama, el Norton’s, el Cross Keys y tantos de los tantos locales de la plaza cusqueña que hemos gozado como locos durante todos estos años. No hay que olvidar la máxima que nos acaba de enseñar Harford: la ventaja más significativa de estas transnacionales del consumo es su ubicación privilegiada en el camino que separa a sus clientes de sus destinos finales.
Manos a la obra
La revuelta es otra, el enemigo no es el arzobispado, necesariamente. El tema, lo hemos planteado desde el principio, es de marcos legales. De regulaciones. De zonificación, si se quiere. En el libro que estamos comentando, Harford, al analizar el crecimiento urbano de Londres en los últimos siglos, comenta que en algún momento de su historia, autoridades y ciudadanos llegaron a la conclusión de que era menester constituir un “cinturón verde” para evitar la expansión de la urbe y regular su población. Y esa “prohibición” ha contribuido como ninguna a que siga siendo viable, como megalópolis.
¿Qué hacer? (2)
Toca reflexionar sobre lo que venimos diciendo. La modernidad tiene sus bemoles, qué duda cabe. Es fácil echarle la culpa al cuco de nuestros males. Echarle la culpa, además, nos gusta, nos exime de autocríticas o mea culpas. Hay que cuidar el patrimonio con leyes que sean justas y bien pensadas. Punto. O, empezar a aprovecharnos de las circunstancias que se nos presentan para hacer buenos negocios. ¿Señor alcalde de Aguas Calientes, le gustaría un Starbucks en Machu Picchu? Le dejaría buena renta, ¿o no?
Cada vez somos más
Según el estudio presentado por PromPerú hace unos días, Perfil del Vacacionista Nacional, cada vez son más los peruanos que se animan a conocer el interior del país, debido, entre otras cosas, al bienestar económico y un mayor interés por conocer lo nuestro. Es por eso que el año que pasó el turismo interno creció en 10% respecto al anterior y este año se vislumbra un crecimiento porcentual similar (8%), siendo las principales ciudades emisoras Lima, Arequipa, Chiclayo (Lambayeque), Trujillo (La Libertad) y Huancayo (Junín). Sin duda datos que servirán para elaborar las nuevas estrategias y ofertas de los operadores y agencias que deberán ponerse a tono con las nuevas tendencias.
Se viene el Inkafest
La próxima semana, del 20 al 23 de agosto, Huaraz se viste de fiesta para recibir a los participantes al IV Festival de Cine de Montaña y Medio Ambiente. Son 45 películas de acción y aventura que compiten en las categorías: mejor película del festival, mejor producción peruana y las mejores cintas de montañismo, aventura, rock climbing y medio ambiente, esta última incluida a partir de esta edición para llamar la atención de los amantes de las actividades al aire libre respecto del impacto que el cambio climático y el calentamiento global tienen sobre sus actividades favoritas. Foto: 123
Jurado de lujo en el IV Inkafest
El Inkafest, qué duda cabe, ya ha tomado vuelo y este año, el jurado estará compuesto por Edgar Saba, director del Centro Cultural de la PUCP y del Festival de Cine de Lima; Sebastián Álvaro, director español del programa “Al filo de lo imposible”; Carlos Buhler, montañista top estadounidense; Mónica Schmidt, directora brasileña de cine y televisión; Marc Turrell, director francés de la revista internacional Andes Magazine. Ellos serán los encargados de debatir y premiar a los documentales venidos desde Canadá, Nueva Zelanda, Australia, Japón e Inglaterra.
Más películas peruanas
Este año son solo cuatro los films peruanos en competencia pero Iván Canturín, principal artífice de esta aventura, confía que en los próximos años más compatriotas se animen a participar. Pero no solo habrá películas en esta edición del Inkafest, también habrá conferencias sobre cine, medioambiente, deportes de aventura y demás, a cargo de un panel formado por el director de cine Sebastián Álvaro; Guillermo Reaño, director del Grupo Viajeros y el reconocido escalador francés Hugo Robin.
Cine y aventuras
Este festival es totalmente gratuito y los más osados pueden inscribirse en el Campeonato de Escalada. Aquellos que disfruten o quieran aprender sobre producción de documentales pueden asistir al taller que dictará Rosmary Álvarez. Si alguna de estas actividades es de su interés, le sugerimos obtener más información en el sitio oficial del festival www.inkafest.com
Noticias de la Expedición Antisuyo 2008
Thierry Jamin, arqueólogo e investigador francés y su equipo están listos para partir al Manu en busca de la ciudad perdida de los Incas. En realidad, están listos hace ya varios meses. Lamentablemente una serie de trámites engorrosos y la falta de celeridad en algunas gestiones han retrasado la salida de la expedición por más de un año. Increíble. Pero ahora ya tienen el permiso del Consejo de Ministros, el apoyo del INC, de la Intendencia de Áreas Protegidas del Inrena, y hasta de la propia FENAMAD. Solo hace falta el sello, firma y visto bueno del jefe del Parque Nacional del Manu para que la expedición parta en busca de los secretos de la ciudad perdida de los Incas en una de las selvas más vírgenes del planeta. Foto: 1
