Quién podría poner en tela de juicio la calidad de las guías de Walter Wust, amigo de esta casa editora y extraordinario viajero. Casi no hay territorio de nuestra inmensa geografía que no haya sido reportado por el conocido fotógrafo: sin embargo, esta guía resulta para los que conocemos su trabajo un verdadero manjar. Sí, con este apetitoso libro para gourmets (y comelones de toda laya) Walter se gradúa como excelente consejero por la culinaria peruana, tal vez la más reconocida del mundo -por su variedad y sabor- en la actualidad. Nosotros, que de viajar sabemos algo y de comer, mucho, hemos visitado algunos de los restaurantes que Wust descubre. . . y damos fe de la grandeza de sus sabores. Un libro de uso obligatorio al momento de elegir cualquier ruta por el país.
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