Los frutos más exuberantes de la selva amazónica son un misterio incluso para los nacionales. Desde las alturas de los árboles a las profundidades de los ríos, atravesando los campos salvajes. Descubra, de la mano de la afamada chef Astrid Gutsche, un sinfín de postres revolucionarios, sabores insospechados y bebidas exóticas en nuestro propio territorio. El amarillo intenso de la cocona, el promisorio camu camu, el delicado aguaje, el cremoso shimbillo, entre muchísimos otros, despliegan un abanico de texturas y colores de infinidad de combinaciones. Bébalos, exprímalos, tómelos frescos, mézclelos entre ellos, cocínelos, pero definitivamente pruébelos. La selva guarda bajo su verde manto de secretos un dulce placer.
|
